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22/09/2024 - Nutrición

Fenilcetonuria (PKU): Todo lo que necesitas conocer sobre este trastorno genético

 

¿Qué es la Fenilcetonuria (PKU)?

 

La fenilcetonuria, o PKU, es un trastorno hereditario que interfiere en el procesamiento adecuado de la fenilalanina, un aminoácido indispensable que se encuentra en numerosos alimentos ricos en proteínas. Las personas afectadas por PKU carecen de la enzima fenilalanina hidroxilasa, esencial para descomponer la fenilalanina en compuestos menos dañinos. De no controlarse, la acumulación de este aminoácido puede ocasionar daños profundos en el sistema nervioso central y cerebral.

 

Origen y transmisión de la PKU

 

La PKU surge a raíz de mutaciones en el gen PAH, responsable de generar la enzima que metaboliza la fenilalanina. Esta condición es de carácter autosómico recesivo, lo que implica que para que un niño herede la enfermedad, ambos progenitores deben ser portadores del gen alterado. En tal caso, existe un 25% de probabilidad de que el niño desarrolle PKU.

 

Manifestaciones clínicas de la Fenilcetonuria

 

Los indicios de PKU no son inmediatos al nacer, pero se hacen evidentes conforme los niveles de fenilalanina se incrementan. Entre los signos más frecuentes se encuentran:

  • Retraso en el desarrollo psicomotor
  • Dificultades de aprendizaje
  • Convulsiones
  • Olor característico y desagradable en la piel o en la orina
  • Hiperactividad
  • Desórdenes conductuales

Detectar la PKU y comenzar el tratamiento cuanto antes es esencial para prevenir daños irreparables en las estructuras cerebrales.

 

 

 

Detección temprana de la PKU

 

El diagnóstico de PKU se realiza mediante pruebas de cribado neonatal. A los pocos días del nacimiento, se extrae una pequeña muestra de sangre del recién nacido para medir los niveles de fenilalanina. Si estos valores resultan anormalmente altos, se efectúan pruebas adicionales para confirmar el diagnóstico.

 

Tratamiento de la Fenilcetonuria

 

El pilar del tratamiento para PKU es una dieta estrictamente baja en fenilalanina. Esto conlleva evitar alimentos con alto contenido proteico, tales como carnes, pescados, huevos, lácteos y ciertos cereales. Se recomiendan tam

 

Además, algunos individuos pueden beneficiarse del uso de fármacos que disminuyen los niveles de fenilalanina en el torrente sanguíneo, aunque no todos responden de manera favorable a esta intervención.

 

 

 

Consecuencias de no tratar la PKU

 

De no abordarse de manera adecuada, la acumulación de fenilalanina en el organismo puede desencadenar serios problemas de salud. Entre las complicaciones más devastadoras se encuentran el daño cerebral irreversible, la discapacidad intelectual, alteraciones severas en el comportamiento e incluso trastornos psiquiátricos. Por ello, es crucial un diagnóstico precoz y un manejo constante de la condición para evitar estos efectos a largo plazo.

 

PKU en el día a día

 

Lidiar con la PKU requiere una vigilancia continua y minuciosa de la dieta, lo cual puede ser desafiante, especialmente en las etapas de la niñez y la adolescencia. Las personas con PKU deben adherirse de forma estricta a su plan alimentario para evitar complicaciones. No obstante, con el apoyo adecuado de profesionales médicos, nutricionistas y familiares, es posible llevar una vida saludable y equilibrada.

 

Avances y expectativas futuras

 

Gracias a los progresos en la investigación genética y los nuevos enfoques terapéuticos, la calidad de vida de quienes padecen PKU ha mejorado significativamente. Sin embargo, la ciencia continúa avanzando, y los investigadores exploran terapias innovadoras como la terapia génica, que podría transformar el manejo de esta condición en el futuro cercano.

 

Reflexión final

 

La fenilcetonuria es un trastorno genético poco frecuente, pero que puede tener repercusiones profundas en la vida de quienes la padecen. El diagnóstico temprano y un tratamiento riguroso son esenciales para prevenir complicaciones graves. Con el apoyo adecuado y un enfoque multidisciplinario, las personas con PKU pueden vivir una existencia plena y activa.

 

Nuestra propuesta en pastelería

 

En nuestra pastelería, entendemos las necesidades de quienes viven con PKU. Por eso, adaptamos cuidadosamente los ingredientes de nuestras recetas, minimizando o eliminando cualquier tipo de proteína que contenga fenilalanina. Esto nos permite ofrecer dulces saludables y deliciosos que se ajustan a la dieta específica de las personas con PKU. Así, quienes deben seguir una dieta estricta también pueden disfrutar de un dulce sin preocupaciones.

 

 

 

¡Nos vemos en el siguiente artículo!.

 

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